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蜜汁肉夹馍的做法

蜜桃成熟之肉夹馍

在广西桂林市龙胜各族自治县龙脊镇马海村，延续着一种祖传千年的手工造纸术。在造纸的作坊里，仍保持有不借助任何现代工业器械的烘烤火墙、过滤竹簾、纸槽、水碓等传统的手工操作设备。据介绍，马海村的手工造纸以手工舀纸术作为制作方法，其工艺从选料到成纸蜜桃成熟之肉夹馍，要经过砍料、刮青皮、破料、泡料、洗料、踩料、入槽、抄纸、压纸等15个环节72道工序，一张好纸需历时1年方可制成。