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根据国家标准《地理标志产品 吉林长白山人参》(GB/T 19506)《野山参鉴定及分等质量》(GB/T 18765)《移山参鉴定及分等质量》(GB/T 22532)《鲜园参分等质量》(GB/T 22533)《生晒参分等质量》(GB/T 22536)和《吉林省人参产业条例》,人参分为林下参和园参。林下参是指播种或者移栽在山林中自然生长的人参,产品包括野山参和移山参,园参是指人工栽培的人参。野山参、移山参、园参的“五形”特征也有所不同。

人参“五形”是指芦、艼、体、纹、须。芦:人参主根上部的根茎,主要分为圆芦、堆花芦、马牙芦、缩脖芦、竹节芦等。艼:生长于根茎上的不定根,主要分为枣核艼、顺长艼、毛毛艼、蒜瓣艼等。体:人参的主根,即肩头到较大支根的部分,通常分为六种形体,即灵体、疙瘩体、顺体、笨体、过梁体、横体。纹:主根上形成的环状纹理。须:生长在人参主根、支根和参艼上的须根。

移山参是指移栽在山林里具有野山参部分特征的人参。移山参年限在15年以上,包括野山参苗移栽、园参苗移栽和池底参。分为鲜移山参(鲜品)和生晒移山参(干品)。形体与野山参相比较,具有以下特点:芦较长,芦碗间距大,多为转芦或呈竹节状;艼较多,上翘平伸;体肥大下坠,分支较多;纹环纹粗而浅,从主根肩部向下延伸;须短且多,韧性不强。

➜(撰稿:万士影)

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