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新鲜出土的莲藕外观漂亮，色泽鲜亮、大小均匀、质地白嫩，煮熟后风味佳，口感脆爽、回味甘甜，颇受消费者欢迎。“不同的莲藕品种适合不同的生长环境，土壤、气候、水质等因素都会影响莲藕的生长。现在种的莲藕品种都是先经过实地考察的，我们采用无公害生产技术，确保种出的莲藕绿色生态。”嘉兴市进知莲藕营销专业合作社负责人向进介绍。近年来，当地积极引导农户探索不同的莲藕种植模式，提高种植效益。“莲藕+甲鱼”“莲藕+小龙虾”等一批新型综合种养模式得到推广，实现了“一水两用、一田双收、藕渔共赢”。

“我们利用荷花栽种面积大、品种多、区域集中的优势，积极发展乡村旅游，加快形成集莲藕种植、产品研发、休闲观光、亲子游乐于一体的新业态，彰显‘江南水乡’特色的农耕和民俗风情，串联起秀洲北部‘湿地水乡’精品路线，推动一二三产融合发展。”秀洲区莲藕产业农合联相关负责人表示。目前，该区莲藕年种植面积达3.7万亩，年产值近2亿元，位居浙江省前列，王江泾镇更是获得了“中国田藕之乡”称号。(完)