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走进新寨村咖啡种植园，郁郁葱葱的咖啡树映入眼帘。“农民是很诚实的，什么赚钱种什么，我刚来的时候，正值咖啡产业低迷时期，当地咖农被迫砍树改种来减少种植投入。”一号庄园负责人蔡明月告诉记者，云南多山地，同巴西、越南等全球主要咖啡产地相比，难以大规模推行机械化采摘，人工成本高，走精品化路线会是更优选。

“引进企业、牵头成立专业合作社、改变种植方式......得益于这些工作的开展，村民的日子也越来越富裕了。”新寨村党总支书记王加维说蜜桃果冻天美入口，过去咖农只重数量、不重质量，收入并不高。在2017年以前，全村咖啡总产值仅3000余万，到2023年时已达1.2亿余元。“随着产业发展越来越好，村内咖二代、三代开始不断涌现，我儿子也辞掉工作，回到新寨村投身咖啡产业。”