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上市交易合约方面，首日挂牌的鸡蛋、玉米淀粉和生猪期权合约月份分别从JD2501、CS2501和LH2501开始。其中，鸡蛋期权首日挂牌合约月份分别为JD2501、JD2502、JD2503、JD2504、JD2505、JD2506、JD2507。玉米淀粉期权首日挂牌合约月份分别为CS2501、CS2503、CS2505、CS2507。生猪期权首日挂牌合约月份分别为LH2501、LH2503、LH2505、LH2507。

在合约规则上，鸡蛋、玉米淀粉和生猪期权与大商所已上市期权合约设计思路基本一致，合约类型分为看涨期权和看跌期权，最小变动价位为标的期货合约最小变动价位的1/2，行权价格覆盖标的期货合约1.5倍涨跌停板幅度对应的范围。交易单位、报价单位、合约月份、交易时间均与标的期货合约相同。此次大商所按照“近密远疏”的挂牌原则，在近月期权合约行权价格间距挂牌的基础上，对远月期权合约按照2倍的行权价格间距挂牌，以增强期权近月合约的流动性，满足产业参与需求。