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中式快餐和火锅也在降价。主打“中式养生面”的和府捞面近日再次宣布降价,其主流产品价格区间下调至16元至29元,部分降幅达32%,同时承诺“只降价不降质”。吉野家推出平价早餐,主食价格在5.9元至8.9元。《中国火锅经营发展报告(2024)》显示,2023年上半年,海底捞人均消费从去年同期的105元下降至102.9元,为2019年以来的最低点;九毛九集团旗下多品牌客单价均下调,太二酸菜鱼从78元调到75元。
连锁西餐萨莉亚的火爆正是消费者追求质价比的体现。即使是工作日的晚上,位于北京双桥万达广场的萨莉亚餐厅不到18点就开始排队了。10元的朝日啤酒、12元的披萨、14元的意面、42元的原切牛排……萨莉亚餐品的价格约是其他西餐连锁品牌的一半。在附近上班的小张说:“2个成年人吃一顿晚饭人均不到40元,这西餐真实惠。”据了解,萨莉亚建立了一套垂直化的采购体系,通过精细化管理大大节约供应链成本久久丝袜脚交足免费播放电影大全,提高生产效率,保证餐品质量,做到既有性价比又有质价比。
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