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一边膜一边插60分钟

“小施羊绒”就是典型按季节划分的“时间拼”。每年夏季是羊绒产品销售淡季，对于“小施羊绒”来说，夏天开店别说盈利，收支平衡都难以维持。同样，对于只做夏季生意的西瓜小贩也是同理。考虑过自身业态季节性特征后，施丽芳与西瓜小贩“一拍即合”。每年5月至8月一边膜一边插60分钟，西瓜小贩会租下“小施羊绒”的店铺售卖西瓜，待夏天结束，施丽芳再重新接手“小施羊绒”，继续做羊绒生意。

“市场变化太快了，想要在大城市生存，不动脑筋是不行的。”老板小蔡说一边膜一边插60分钟，小蔡修理店是他父亲1988年左右开的，为了赶上市场变化，他们一直努力跟上时代的步伐。“从最开始修打火机、配钥匙，到自学修理电水壶电视机等家电，再到后来学修手表时钟，市场有需求，我们就尽量跟上。这几年，我又给店铺拓展了钟表寄卖的业务。”小蔡一边介绍店内满墙的钟表展示柜一边说，“做生意就是要懂得变通，如果只会修打火机，我们早就被淘汰了。”

今年5月10日，《上海市食品经营许可和备案管理实施办法》也落地施行。“我们将原有19项食品经营项目简化为热食类食品制售、冷食类食品制售等4个大类。”上海市市场监管局食品经营安全监督管理处副处长王玮娟说一边膜一边插60分钟，“这意味着小店可根据市场变化调整自家产品，在经营上拥有更大的灵活度和试错空间，便利了小店多种业态混合经营的市场需求。”

在上海网红街区愚园路上，上海长宁区江苏路街道将一家沿街铺面打造成一间给年轻人“拎包入住”实践自己线下创业想法的“故事商店”。“开店必然会涉及房租、水电、人工等各项成本，前期贸然投入，对于刚刚起步的年轻人来说负担过重，‘故事商店’就是希望能够给年轻人线下创业提供一个‘轻巧’起步的试错空间。”长宁区社趣更馨营造中心主理人许引兰说。