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吃扇贝挤牛奶

该书是一本教育主题的回忆录，独特之处在于它不仅有相关教育书籍或重在谈理念或回忆人物故事的特性吃扇贝挤牛奶，更是一份关于从头建立一所研究型大学从理念到实操、从宏观到细节的完整记录。除建校实操层面的独特性之外，书里还提供了各种高效率的高校教育管理经验，从学术构架、聘任面试、募款要权、商业谈判、基建后勤等不一而足，即便隔了三十年，即使不是办学而是创业，在今天都仍有高度的现实关照和操作借鉴性。

三年创立香港科技大学吃扇贝挤牛奶，是国际高教界公认的奇迹。作者钱致榕教授被香港科大任命为学术副校长吃扇贝挤牛奶，是创校的核心人物之一。他在书中不仅展示了创校过程的幕后故事，更多是关于建立研究型大学需要怎样的教育理念以及怎样的条件，通过对海峡两岸暨香港、澳门，以及中西方大学教育理念和办学方向的对比，从宏观到具体，从公共经验到个人得失，无不给人以启迪。

“大学是社会的缩影，大学里遇到的问题，常常反映了社会上的很多问题，不过大学既然成了现代社会人才培养的主要基地，社会就期望大学培养适当的文理兼备的人才，解决未来的问题。诸如从未来社会需要思考院系的设置、本科生及研究生的数目及比例，注重本科生的教育，避免过时及过窄的专业吃扇贝挤牛奶，培养前瞻性的人才，培养学生的各种能力而不是信息知识的填鸭等等。”钱致榕表示，三十年前创建港科大时已经遇见这些问题，创校团队广泛借鉴了一百多所世界名校的实际经验，仔细思考了香港和内地社会的需要，定下了自己的方向，避免了很多错误。