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为此，山东教育出版社联合九阳公益基金会组织教材专家及一线教师组成编写团队，由健康、教育专家为课程把关，历时两年最终在今年6月完成课程的出版工作。《饮食小课堂》食育课程图书，学生用书加教师用书共6册。课程主要特点是：1.图文并茂，呈现直观的课程内容；2.由浅入深，循序渐进，架构螺旋上升的知识体系；3.实践为主，理论为辅，提供形式多样，内容充足的学习材料。最终形成了课程内容多元化，教学形式多样化，操作内容视频化等特点。