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厨房里的春天

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活动主办方表示，中秋月饼作为中秋佳节的传统美食，承载着人们对团圆的期盼和对美好生活的向往。化州月饼距今已有1300多年历史，传承了世世代代化州人的情感和味蕾印记，有着“中国拖罗饼之乡”美誉，化州拖罗饼先后获得了“广东名小吃”“中华名小吃”“广东省非物质文化遗产保护项目”等荣誉称号。一直以来，化州月饼以其独特的风味和精湛的制作工艺，在众多地方月饼品牌中脱颖而出，成为化州一张亮丽名片。

据介绍，近年来，茂名市委、市政府提出了“像卖荔枝一样卖好月饼”、“把月饼零食化、点心化、品牌化”的工作要求，化州市通过加强政策扶持、强化质量监管、推动产业升级、加强品牌建设、优化发展环境等，多措并举，积极引导推动更多月饼品牌纳入“信”字号品控溯源体系，要求月饼企业要严格遵循古法制作工艺厨房里的激情，不断提升化州月饼的市场竞争力，把“化州月饼”这一“小特产”升级为“大产业”，为化州经济社会高质量发展注入新的活力。(完)