❨🕯😤
板面起源于皖北阜阳市太和县,上世纪八九十年代随打工者进入石家庄,并进行了改良。除保留“不打不成面”的暴力摔制做法外,“主料”从羊肉变为牛肉,口味上也趋于浓重。最重要的浇头亦非名字中的“牛肉”——它已是细小如泡面中的牛肉粒,取而代之的是卤蛋、丸子、豆皮“三件套”,配上香浓的汤汁、劲道的宽面,吃起来畅爽无比。
2023年8月,太和县人力资源和社会保障局在答复政协委员“关于申报安徽板面之乡的建议”的提案时表示,太和板面是我县最具特色的地方名小吃。近年来,随着广大板面从业人员到全国各地从事板面经营,“太和板面”已成为大江南北家喻户晓的小吃品牌。然而随着产业的不断发展,各地出现安徽板面、河北板面等不同称呼,对于板面发源地也开始出现了争论。因此打造和保护太和板面这一地方品牌刻不容缓。
县人社局起草的《关于促进太和板面品牌化产业化发展的实施方案(讨论稿)》中也提出了加强“太和板面”品牌宣传的对策建议,如定期举办板面产业展示推广活动,组织引导板面产业经营主体参加国内外展销会、交易会、博览会,制作太和板面宣传片、公益广告,在省内外媒体播放等,通过各种渠道扩大“太和板面”品牌的社会影响力。此外,县政协2023年《关于做大做强“太和板面”产业的调研报告》中建议,应整合太和贡椿、李兴桔梗、坟台丸子、原墙烧饼等特色美食,融合书画、清音、刺绣等地方文化资源,打造“太和板面+”矩阵发展,推动产业提档升级。
❔(撰稿:桑玛毅)人民日报评“小过重罚”:执法为民,要在力度温度间找到平衡点
2024/07/20别勇平🌬
传承文脉基因重庆健康职院青年绘就青春新篇章
2024/07/20裘康仁🎖
梅西来英超,能证明自己吗?
2024/07/20徐纪梅👟
王毅同加拿大外长乔利会谈
2024/07/20濮阳欢彦👴
中介擅自将千万别墅挂牌350万销售
2024/07/20从安可😛
微经济|生鲜外带,让美食离消费者更近
2024/07/19温菁伦🐗
以更大工作成效更好守护百姓平安
2024/07/19田刚玉🕣
“古老却有生命力”——香港青少年在黔体验非遗技艺感受中华文化魅力
2024/07/19广光娇f
人民网评:全力以赴保供应,共筑民生保障防线
2024/07/18冯兰超t
俄已准备好同西方谈判
2024/07/18单于雨琪🎤