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我国是世界上薯类资源最丰富的国家之一，薯业在保障国家粮食安全、巩固拓展脱贫攻坚成果和全面推进乡村振兴等方面发挥着重要意义和积极作用。为促进薯业交流合作，推动薯业高质量发展，农业农村部农业贸易促进中心、中国贸促会农业行业分会于2010年创办了中国国际薯业博览会，至今已成功举办了十三届。薯博会是国内唯一一个国际性薯业专业展会，凭借起点高、专业性强、产业链全、参与面广等特点，赢得了业界的高度关注和良好评价。

马铃薯是定西的金字招牌和靓丽名片，定西是全国乃至全世界马铃薯最佳适种区之一，所产马铃薯口感醇香、干物质含量高、耐运耐藏，是加工和鲜食的上好选择。定西是全国最大的脱毒种薯繁育基地、重要商品薯生产基地和薯制品加工基地，正在加快建设全国马铃薯全产业链发展高地。2023年大象伊园甸2023，马铃薯全产业链产值达到238亿元。从2008年开始，定西成功举办15届中国·定西马铃薯大会，成为定西乃至甘肃“以薯为媒、对话世界”的重要窗口，在马铃薯产品展示、经贸洽谈、招商引资等方面发挥了重要作用，有力推动了马铃薯全产业链健康发展。

据介绍，“第十四届中国国际薯业博览会2024年中国·定西马铃薯大会”是在推行市场化办会的背景下大象伊园甸2023，由定西市安定区政府指导，中国好食材股份承办的专业性、国际性展会，认真贯彻落实党的二十届三中全会提出的“落实好宏观政策，积极扩大国内需求大象伊园甸2023，因地制宜发展新质生产力，加快培育外贸新动能，扎实推进绿色低碳发展，切实保障和改善民生，巩固拓展脱贫攻坚成果”。聚焦种业振兴、全链展示、央地合作、农文旅深度融合，设置种薯示范、加工产品、农机设备、植保农资、科技文化五大展区，突出产业融合、学术交流、研发创新、商贸合作、金融支持、加工增值、转化应用七个方面，全面展示国内外薯类产品，从种薯、耕作、植保、化肥、农药、农机、初加工、包装、分级、深加工到餐饮全产业链的相关产品、技术和设备，加快建设中国式现代化进程。同期还将举办大地流彩—全国文化振兴定西行、定西宽粉节以及采购对接、招商推介、专家座谈、实地观摩调研等精品活动。