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这些餐桌上的美味，成为吉林省潜力无限的大产业。如何将食用菌产业推向更广阔的舞台？吉林农业大学的科研团队凭借《食药用菌全产业链关键技术创新及应用》项目，将南菇北移，北耳南扩，以科技推动中国食用菌年产量从5.78万吨突破到超4000万吨，一跃成为世界第一大食用菌生产国。这一项目在全国72%的贫困县推广应用，带动了426个贫困县4.53万户农民脱贫。