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我们大脑中负责产生困意的部分是腺苷和腺苷受体。喝咖啡之所以能提神醒脑，是因为咖啡因的分子结构类似于腺苷，能够抢先结合到腺苷受体，占据原属于腺苷的位置。它阻止了腺苷与腺苷受体结合后，大脑就不会产生困意，从而使我们感到清醒甚至精神焕发。也就是说，咖啡因是通过这种机制“挟持”了大脑，阻断了让我们犯困的神经信号的正常传递。

有些经常喝咖啡的人可能发现，咖啡对自己好像越来越“不管用”了。这是因为，如果持续性地摄入咖啡因姐姐的粉生蚝真好吃 漫画，咖啡因总是抢占腺苷的受体，体内游离的腺苷就越来越多。这样反而会让人更加容易犯困。如果已经出现这种情况，就需要缓一缓，让身体多休息，因为充足的休息能让体内的腺苷被分解掉，这样身体就不会疲惫，大脑也会重新燃起对咖啡因的喜爱。

咖啡从入口到吸收是需要时间的。一般喝完咖啡后45分钟左右，咖啡才会被人体充分吸收，99%的咖啡因会开始发挥作用。半衰期按4小时来计算，那么喝咖啡后的45分钟到4小时零45分钟内，咖啡因浓度较高，会持续发挥提神作用。但提神效果应该只会越来越差——这也说明了为什么喝完咖啡，有时越工作越困。反正，如果你总在早上10点犯困，那就在9点半左右来一杯咖啡。想在下午保持清醒，那就在下午1点左右喝咖啡。

另外姐姐的粉生蚝真好吃 漫画，据英国一项新的研究发现，午睡前先喝一杯咖啡，能让午觉醒来后精神更好。这是由于短时间的睡眠能帮助大脑清除产生睡意的腺苷。与此同时，咖啡因需要一定时间才能发挥功效，午睡一会醒来，咖啡提神的时间便刚刚好。研究人员将这种模式称为“咖啡小憩”，他们声称，午睡前喝杯咖啡能提高咖啡因对大脑的影响，提高记忆。

因为咖啡因是一种脂溶性物质，能够自由穿过所有生物膜，包括血-胎盘屏障。然而姐姐的粉生蚝真好吃 漫画，胎儿和胎盘本身没有代谢咖啡因的酶。有流行病学研究表明，怀孕期间的咖啡因摄入与不良的妊娠结果是存在关联的姐姐的粉生蚝真好吃 漫画，包括宫内生长迟缓、低出生体重、亚生育力和自然流产等。其中证据最多的，就是咖啡因的摄入可致胎儿的体重下降。因此，国际上各健康指导机构都建议妊娠期间应降低每日咖啡因摄入量，每天200毫克咖啡因已是上限，相对还算安全，越少摄入越好。