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在信宜怀乡镇余庆街,有一家手工糖果店,店面不大,但甜香四溢,是许多信宜人儿时的记忆味道。店主关君武说,他家花生糖的制作技艺是祖辈传下来的,至少有150多年的历史了。经过多年专心研发,现在店里手工制作的糖果品种多样,有花生糖、花生芝麻糖、鸡颈糖、薄荷糖、风姜糖等,中秋节前后还有枯卜糖(用本地原生柚子皮制作而成的糖果)。这些糖果每公斤48元人民币,深受大众喜爱。

信宜市文化广电旅游体育局工作人员介绍说,怀乡花生糖及有关糖果制作技艺,是一项非物质文化遗产。这些糖果产地分布在信宜多个镇街,其中以怀乡镇作为代表性产地。信宜花生糖制作技艺可以追溯到清朝后期,当时国贫民弱、战乱四起,人们生活颠沛流离,很多人不得不外出讨生活。为了准备一些既补充能量又携带方便的干粮,当地人便将饴糖和花生加在一起来熬煮,晾凉后切成不规则的小块进行分装,这便是花生糖的“始祖”。

➃(撰稿:钟寒贵)

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    • 宗政建玛🔫LV4六年级
      2楼
      上半年入境外国人1463.5万人次🚚
      2024/07/08   来自通辽
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    • ⚴阎广元LV2大学四年级
      3楼
      聚焦防汛抗洪|国家防办、应急管理部全力支援湖南华容县堤防决口险情处置☇
      2024/07/08   来自安康
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    • 解浩才⚑LV3幼儿园
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      “见证同行”——民革眼中的“三北”工程攻坚战纪实影像展开展李惠东胡达古拉出席白清元致辞🚬
      2024/07/08   来自韶关
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      2024/07/08   来自都匀
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    • 文松红🐯🐵LV0大学三年级
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      2024/07/08   来自启东
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    • 成楠子LV4大学四年级
      7楼
      当托管的大机器,碾过跨境出海中小卖家🚙
      2024/07/08   来自伊犁
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